Fastelavensboller

Hurra, i dag er det fastelaven, og fastelavensboller er noe av det beste jeg vet. Min perfekte fastelavensbolle må ha masse krem og et godt dryss med melis. I dag spurte femåringen om vi kunne lage overraskelsesboller med sjokolade inni, og det var slett ikke verst.

Vi storkoste oss med bakinga, noe som i stor grad skyldtes den gode bolledeigen som vi fant inne hos herlige Ine og Mat på bordet. Jeg var på tur med Ina til København forrige uke, og dette er dama som kan gjærbakst. Jeg brukte denne oppskriften til bollene, og den var helt super. Vi slapp klissete fingre (og frustrerte barn), og bollene ble kjempegode.

Tror jeg må ta en til. Bare èn.

God søndag!

//MARTHE//