Knasende godt

Jeg er et ekstremt vanemenneske når det kommer til frokost. Det er fullt mulig for meg å spise müsli med yoghurt til frokost hver eneste dag i fem år. Uten å bli lei. Men noen ganger kjennes müslien tørrere enn den i utgangspunktet er, og behovet for noe knasende godt melder seg. Da er knekkebrød redningen. Og dette med rosmarin og havsalt er så godt. Dere bør prøve!
Oppskrift
 
4 dl sammalt hvete, grov
4 dl store havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1/2 ts salt
7 dl vann
På toppen: havsalt og rosmarin, så mye/lite du ønsker.
Sett stekeovnen på 160 grader, varmluft. Bland sammen mel, havregryn, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø og salt. Rør inn vannet og fordel blandingen på 2 stekeovnsplater. Prøv å få blandingen jevnt utover platene.
Sett begge brettene i ovnen, stekes i 10 min, før de tas ut og skjæres i passende biter med en pizzaskjærer. Stekes deretter i 1 time. Bytt plass på brettene etter en halvtime.
Skulle knekkebrødene fremdeles være myke etter 1 time, knekker du de opp og legger de på ei rist. Stek videre på 100 grader med døra litt på gløtt. Da blir de sprø og fine.
Oppbevares i en tett boks.
Jeg spiser mine med brie og appelsinblomsthonning med valnøtter. Så godt!
Ønsker dere en fin onsdag!
Marthe Holien Bø7 Comments